Mindfulness 101 : Commencer ton voyage vers l'alimentation consciente

Aujourd'hui, nous approfondissons les concepts fondamentaux de la pleine conscience et la façon dont ils peuvent transformer notre approche de l'alimentation.

Comprendre la pleine conscience

La pleine conscience, telle que définie par Jon Kabat-Zinn, consiste à "prêter attention d'une manière particulière, dans un but précis, au moment présent et sans porter de jugement." Cette pratique a aidé des milliers de personnes luttant contre la douleur chronique, la maladie, la dépression, les problèmes de sommeil et l'anxiété.

Le lien avec l'alimentation consciente

L'alimentation consciente s'inspire de ces principes, en se concentrant sur la conscience sensuelle et l'expérience de la nourriture, plutôt que de compter les calories, les glucides, les graisses ou les protéines. Il s'agit de savourer chaque moment et chaque bouchée, sans jugement. L'objectif n'est pas de perdre du poids - bien que cela puisse être un effet secondaire agréable - mais plutôt d'encourager la pleine présence et le plaisir de l'expérience alimentaire en utilisant des techniques que nous expliquerons dans l'article suivant.

Perspectives de recherche sur l'alimentation en pleine conscience

• Amélioration de la gestion du poids:** L'alimentation en pleine conscience facilite les changements de comportement liés à la perte de poids avec plus de succès que les régimes restreignant l'apport énergétique. Elle aide à réduire les fringales et la suralimentation, à ralentir l'alimentation et à assurer un choix conscient des aliments.
• Choix alimentaires plus sains:** La pleine conscience est liée à des choix alimentaires plus sains et à la qualité de l'alimentation, notamment à une consommation accrue de légumes, de fruits et de céréales complètes, et à une réduction de la consommation de sucres ajoutés.
• Plaisir de manger:** Une étude portant sur la consommation de bonbons a révélé que les participants éprouvaient plus de plaisir à manger une petite portion en pleine conscience qu'une grosse portion consommée régulièrement. L'alimentation en pleine conscience peut améliorer le plaisir de manger tout en réduisant les sentiments de culpabilité associés à l'alimentation.

Appliquer la pleine conscience à l'alimentation

1. Débute par la prise de conscience: Prête attention à la nourriture qui se trouve dans ton assiette. Remarque les couleurs, les textures et les arômes.
2. Mange sans juger: Aborde tes repas avec curiosité plutôt qu'avec critique. Reconnais qu'aucun aliment n'est intrinsèquement "bon" ou "mauvais".
3. Écoute ton corps: Tiens compte de tes signaux de faim et de satiété. Mange quand tu as faim et arrête quand tu es satisfait.
4. Réfléchis à ton expérience: Après avoir mangé, prends un moment pour réfléchir à ton expérience. Comment te sens-tu physiquement et émotionnellement ?

Embrasser le voyage

N'oublie pas que le voyage vers l'alimentation consciente est un voyage personnel. Il s'agit de se reconnecter à ton corps et à ses besoins. Au fur et à mesure que tu t'entraînes, sois patient et gentil avec toi-même. L'objectif n'est pas la perfection, mais une relation plus profonde et plus significative avec la nourriture.